Brevas rellenas de queso de cabra con arándanos

brevas rellenas de queso
Gracias por puntuar post

Hoy vamos a hacer un postre natural vegetariano, brevas rellenas de queso de cabra con arándanos. Durante el mes de julio y hasta octubre podremos comprar brevas, higos brevas o higos oscuros o si vives en el campo, y tienes una huerta al lado, pedírselos o comprárselos.

Los arándanos los tienes un poco más lejos, en el bosque, sin embargo también están a tu alcance. No hay nada más natural que cortarlos y consumirlos en el momento.

Además productos típicos del pueblo, que tenéis cerca de la capital o en otro caso comprarlos en el super. Esto es comer de lujo.

Ingredientes para las Brevas rellenas de queso

  • 20 Higos brevas (que estén frescos)
  • 220 gr. Queso de cabra (puedes ver en el super, porque puede haber un blister equivalente).
  • 100 gr.  Arándanos frescos
  • 50 gr. Nueces ( picadas en trozos grandes)
  • 2 cucharadas de jengibre cristalizado o confitado, picado finamente
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja fresca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de miel
  • Azúcar glas (opcional)

Preparación

  • Triturar el queso de cabra en un bol con un tenedor.
  • Agrega las nueces, el jengibre, la canela, la ralladura de naranja, la vainilla y la miel.
    Mezclar bien.
  • Incorpora los arándanos.
  • Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Enjuaga tus higos y quítales los tallos.
  • El higo ha de verse como un tulipán fragmentado por arriba, para ello corta las brevas verticalmente 3/4  hacia abajo, gira el higo y hazlo de nuevo (no cortes completamente).
  • Rellene un poco de la mezcla de queso de cabra en el higo.
  • Refrigere hasta que esté listo para servir. Puede prepararlos con varias horas o un día de anticipación y refrigerarlos.
  • Sírvelos a temperatura ambiente.
  • Rocía con azúcar glas y canela si lo deseas

 

brevas rellenas de queso

Consejos

El queso de cabra es suave, sabroso y lo suficientemente sutil como para adquirir los sabores de algunas de los ingredientes que vamos a añadir como son las brevas y los arándanos.

Incluso si te sobra parte de hacer brevas rellenas, puedes guardarla en el frigorífico unos días y te sirve para rellenar galletas, las galletas María de toda la vida, las gruesas y las finas, o las yayitas, las campurrianas o las que más coraje te den.

También puedes hacer un sandwich de tempeh fácil.

Los comentarios se agradecen debajo de la publicación.

La web de la casa
Logo
Comparar artículos
  • Total (0)
Comparar
0
Shopping cart