Pizza casera con extra de queso

pizza casera de queso
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Mira lo fácil que es hacer una pizza casera con extra de queso, solo basta ponerse manos a la obra y en pocos minutos tendrás una deliciosa pizza en casa para compartir con tu familia o amigos

Pizza casera con extra de queso

La base de pizza casera puede parecerle difícil. ¿Por qué perder el tiempo cuando puede comprar fácilmente masa de pizza congelada? La masa de pizza congelada es definitivamente más conveniente, pero la masa de pizza casera tiene un delicioso sabor y textura.

Ingredientes de la masa de pizza

Ingredientes

  • 1  sobre de levadura seca
  •  90 gr  Salsa de pizza (aunque puedes echar menos según te guste).
  • 220 gr. de queso mozzarella
  • 180 gr. queso mozzarella rallado
  • 5 gr queso parmesano
  • Albahaca molida

Acerca de los Ingredientes

  1. Levadura: La levadura instantánea acelera el trabajo. Necesita 1 paquete estándar.
  2. Agua: Usa agua tibia para reducir el tiempo de subida, alrededor de 40ºC. Cualquier cosa que supere los 50ºC está demasiado caliente.
  3. Harina: En la base de la pizza, use harina blanca multiusos blanqueada. Blanquear la harina elimina parte de la proteína, lo que afectará la cantidad de agua que absorbe la harina.
  4. Aceite de Oliva: El aceite de oliva virgen extra agrega un sabor maravilloso a la masa. No olvides engrasar la masa con aceite de oliva antes de añadir la cobertura, lo que evita que la corteza se moje.
  5. Sal: Agrega sabor.
  6. Azúcar: Un poco de azúcar aumenta la actividad de la levadura y ablanda la masa de la pizza.

Equipo para hornear pizza casera

Solo hay 3 herramientas clave que necesita.

  • Mezclador independiente: Se prefiere una batidora de pie eléctrica para hacer masa de pizza casera, pero no la * NECESITA. Puede mezclar fácilmente la masa y amasarla a mano.
  • Sartén para pizza: Algunos amantes de la pizza poseen piedras para pizza, piedras para hornear y bases para pizza. Si los tienes, genial. Si no lo hace, simplemente use una bandeja para pizza o una bandeja para hornear.
  • Cortador de pizza: Éste Cortador de pizza OXO (ver link amazon) porque es nítido, cómodo y ligero.

Convierte su pizza casera en algo social organizando una noche de pizza. Invita a tus amigas, haz un lote de masa, extiéndalo en círculos más pequeños (10 cms.) y sirve con varios aderezos.

Otras pizzas que te sugiero:

  • Pizza vegetal: 1/2 taza de salsa para pizza, 1 berenjena pequeña asada y en rodajas finas, 3/4 taza de champiñones en rodajas finas, 1 cebolla morada en rodajas finas, 1/2 pimiento rojo en rodajas finas, una gota de aceite de oliva , pimienta / albahaca molida al gusto
  • Pizza Suprema: 2 tazas de queso mozzarella picado, pepperoni / salchicha, 1 pimiento verde en rodajas finas, aceitunas en rodajas, 1/2 cebolla picada, albahaca molida al gusto

Preparación de la pizza casera de queso

  1. Prepara la masa de pizza, incluido el precalentamiento del horno a 250 ° C
  2. Rocíe la masa con salsa de tomate , después incorpora mozzarella en rodajas, luego mozzarella picada, queso parmesano rallado y espolvoree con albahaca.
  3. Hornea de 12 a 15 minutos. En el último minuto, mueve la rejilla del horno a la rejilla superior para hornear realmente los bordes. Esto no es obligatorio.
  4. Corta la pizza caliente y servir inmediatamente. Cubre bien el resto de la pizza y guárdala en la nevera.
  5. Las porciones de pizza horneadas se pueden congelar hasta 3 meses.
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